fumegantes...

Com a mudança da estação e o clima mais ameno e fresco, a boa pedida são receitas fumegantes. E nada melhor do que risotos. A receita italiana está nos diferentes cardápios desde o japonês Nori, passando pelo francês Le Vin e no internacional Alcaparra. No Le Vin tive o prazer de me deliciar com o risoto de camarões com salada de rúcula. O de bacalhau e o de lagosta, não deixam a desejar também. O japonês Nori, também aposta no risoto de camarão que ganha ingredientes orientais como nirá, além de crip´s de Parma .. hummm. No Alcaparra, no Flamengo, ingredientes exóticos estão presentes no Risoto de Marreco e Risoto de Rabada.. pois é!! De comer rezando..